TANGSELXPRESS – Meyiapkan hidangan buat keluarga tentunya harus yang spesial dan nikmat. Namun, apakah anda masih bingung menu pelengkap apa yang bisa menjadikan masakan rumahan terasa sempurna kelezatannya?
Jawabannya adalah kroket isi daging sapi. Pasalnya, menyantap kroket isi daging sapi jelas bikin nikmat apalagi disantap langsung ataupun dipadukan dengan masakan lain pasti kamu ga bisa membayangkan nikmatnya, Kamis 20 Oktober 2022.
Apalagi saat penyajiannya masih hangat dengan dibumbui cabe rawit yang segar, pastinya sangat nikmat. Dari pada kamu penasaran, silahkan di coba sendiri di rumah. Berikut bahan-bahannya dan cara masaknya!
Untuk mendapatkan rasa khas kroket isi daging sapi yang lezat, langkah pertama kamu harus menyiapkan bumbu untuk membuat bahan kulitnya terlebih dahulu.
Kamu harus menyiapkan bahan seperti 800 gram kentang, 2-3 sendok makan susu bubuk plus 1 butir kuning telur, 1/4 sendok teh lada bubuk dan 1/2 sendok teh pala bubuk, serta 1 sendok teh garam.
Untuk bahan isiannya, kamu harus siapkan 200 gram daging sapi giling, 2 buah wortel lalu dipotong dadu kecil, 3 batang daun bawang di iris tipis, 1 buah bawang bombai di potong kecil-kecil, 1 sendok makan saos tiram.
Selain itu kamu juga harus siapkan 1 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan margarin untuk menumis, 1,5 sendok makan maizena, 2 sendok teh kaldu jamur, garam, gula, dan lada.
Setelah bahan isian sudah siap, kini kami harus siapkan bahan buat pelapis. Bahan yang perlu disiapkan adalah 2 butir telur di kocok lepas, tepung panir halus secukupnya.
Sementara untuk buat kulit kroket isi daging sapi kamu harus melakukan:
1. Kupas kentang dan kukus hingga setengah matang. Tiriskan, lalu goreng hingga matang.
2. Haluskan kentang dengan garpu saat masih panas, lalu campur semua sisa bahan kulit, aduk rata dan sisihkan terlebih dahulu.
Untuk cara buat untuk isian kamu harus melakukan:
1. Campur daging sapi giling dengan saus tiram dan maizena lalu aduk rata, diamkan sebentar.
2. Rebus wortel setengah matang, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan margarin dan tumis bombay hingga layu, lalu masukkan daging sapi giling. Aduk dan masak hingga daging berubah warna.
4. Lalu masukkan wortel, daun bawang, dan bumbu lainnya. Aduk rata dan dicicipi untuk mendapatkan rasa yang maksimal.
5. Masak hingga bahan matang dan tercampur rata.
Cara bungkus kroket kamu harus melakukan dengan cara:
1. Ambil adonan kentang pipihkan dan isi dengan bahan isian, lalu bentuk sesuai selera. Lakukan hingga habis.
2. Ambil satu adonan dan balur ke tepung panir, lalu celupkan ke kocokan telur. Setelah itu balur kembali ke tepung panir dan lakukan hingga habis.
3. Simpan adonan ke kulkas selama minimal 30 menit, setelah itu keluarkan dan goreng hingga kekuningan dengan minyak panas.
4. Setelah semua dilakukan, langkah terakhir kroket isi daging sapi yang telah di goreng lalu ditiriskan dan sajikan.
