TANGERANG SELATAN– Jagung menjadi salah satu bahan pangan favorit masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang manis dan teksturnya yang khas, jagung juga mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat, mulai dari camilan hingga menu utama. Kandungan serat, vitamin B, dan karbohidrat di dalam jagung membuatnya cocok dikonsumsi oleh semua kalangan.
Berikut beberapa resep olahan jagung yang praktis dan bisa dibuat sendiri di rumah.
1. Perkedel Jagung Gurih
Bahan:
-
2 buah jagung manis, pipil
-
2 siung bawang putih
-
1 batang daun bawang, iris tipis
-
1 butir telur
-
2 sdm tepung terigu
-
Garam dan lada secukupnya
-
Minyak goreng
Cara Membuat:
Haluskan sebagian jagung bersama bawang putih. Campurkan dengan sisa jagung, daun bawang, telur, dan tepung terigu. Bumbui dengan garam dan lada. Panaskan minyak, lalu goreng adonan hingga kuning keemasan. Sajikan hangat.
2. Jagung Susu Keju (Jasuke)
Bahan:
-
2 buah jagung manis
-
2 sdm mentega
-
Susu kental manis secukupnya
-
Keju parut secukupnya
Cara Membuat:
Rebus jagung hingga matang, lalu pipil. Tumis jagung dengan mentega hingga harum. Sajikan dengan topping susu kental manis dan keju parut.
3. Sup Jagung Telur Sederhana
Bahan:
-
1 buah jagung manis, pipil
-
1 butir telur, kocok lepas
-
1 siung bawang putih, cincang
-
500 ml air
-
Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
Didihkan air, masukkan bawang putih dan jagung. Setelah jagung empuk, tuang telur sambil diaduk perlahan. Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan hangat.
4. Bakwan Jagung Renyah
Bahan:
-
2 buah jagung manis, pipil
-
3 sdm tepung terigu
-
1 batang seledri, iris halus
-
2 siung bawang putih, haluskan
-
Garam dan ketumbar secukupnya
Cara Membuat:
Campur semua bahan hingga rata. Panaskan minyak, lalu goreng adonan hingga matang dan renyah.
5. Puding Jagung Manis
Bahan:
-
1 buah jagung manis, serut
-
1 bungkus agar-agar bubuk
-
600 ml susu cair
-
Gula secukupnya
Cara Membuat:
Blender jagung dengan susu, lalu saring. Masak bersama agar-agar dan gula hingga mendidih. Tuang ke cetakan dan dinginkan.
Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pengolahan yang sederhana, jagung bisa menjadi pilihan menu praktis untuk keluarga. Selain enak, berbagai olahan jagung juga bernilai gizi dan cocok disajikan kapan saja.
