TANGSELXPRESS- Wijen merupakan biji-bijian yang berasal dari tanaman wijen (Sesamum indicum, memiliki cita rasa khas yang gurih dan kaya akan nutrisi. Namun, selain dapat melezatkan makanan, wijen juga memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan. Sebab, wijen mengandung sejumlah nutrisi penting.
Dalam kandungan nutrisinya, wijen memiliki banyak keistimewaan bagi tubuh.
1. Menurunkan kolesterol dan trigliserida
Menurut studi dari International Journal of Food Sciences and Nutrition, mengonsumsi wijen secara teratur bisa menurunkan kolesterol dan trigliserida tinggi. Efek wijen dapat mengurangi lipid serum dan meningkatkan kapasitas antioksidan pada pengidap hiperlipidemia.
Biji yang kerap menjadi pelengkap dalam makanan chinese food ini kaya akan lemak tak jenuh ganda dan lemak tak jenuh tunggal. Kedua jenis lemak ini merupakan lemak sehat yang baik dalam hal menurunkan kolesterol.
2. Membantu mengatasi peradangan
Meskipun dalam tingkat yang rendah, peradangan yang berlangsung dalam jangka panjang berperan dalam banyak kondisi kronis. Beberapa di antaranya seperti obesitas dan kanker, serta penyakit jantung dan ginjal.
Menurut studi yang terdapat dalam jurnal Hindawi, jenis minyak nabati, salah satunya wijen dapat mengatasi peradangan.
Mengapa demikian? Sebab, biji ini mengandung asam lemak tak jenuh ganda, vitamin E, fitosterol, serat, dan lignan bioaktif (sesamin, sesamol, sesamolin, dan episesamin), yang menghasilkan aktivitas antioksidan dan anti-inflamasi.
Selain minyak wijen, minyak ikan juga memiliki banyak manfaat kesehatan.
3. Menjaga kesehatan tulang
Tidak hanya bijinya, kulit wijen pun ternyata baik untuk kesehatan. Kulitnya tinggi kalsium, sehingga bermanfaat dalam hal menyehatkan tulang.
Namun, pada daging bijinya juga mengandung senyawa oksalat dan fitat. Kedua senyawa ini bisa mengurangi penyerapan mineral dalam tubuh. Untuk menyiasatinya, cobalah merendam atau memanggangnya.
Terkait mineral, pastikan agar asupan mineral yang tubuh butuhkan bisa terpenuhi setiap harinya. Selain dari makanan sehat, kamu juga bisa memenuhi asupannya dari mengonsumsi vitamin dan suplemen kesehatan.
4. Kaya antioksidan
Biji-bijian sumber minyak nabati ini kaya mengandung senyawa fenolik, seperti lignan, yang memiliki sifat antioksidan tinggi. Senyawa ini dapat memberikan dampak positif pada stres oksidatif, sehingga membantu mencegah berbagai penyakit.
Contohnya seperti penyakit kardiovaskular, kanker, dan penyakit neurodegeneratif, seperti penyakit alzheimer.
5. Mengobati penyakit gula
Menurut penelitian di Hindawi berjudul The Effects of Sesame Consumption on Glycemic Control in Adults: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Clinical Trial, konsumsi wijen dapat mengurangi resistensi insulin dan meningkatkan metabolisme glukosa.
Diabetes tipe 2 (penyakit gula) adalah penyakit seumur hidup, yang tidak memungkinkan tubuh untuk membuat insulin dengan cara yang seharusnya. Salah satu penyebab dari kondisi ini adalah kadar gula darah tinggi, yaitu hiperglikemia.
Nah, konsumsi sesame dapat membantu pengidap penyakit gula tipe 2, untuk mencapai target kadar gula darah yang sehat. Selain itu, antioksidan dalam minyaknya juga dapat mengurangi jumlah gula dalam darah tubuh.
6. Meningkatkan sistem imun tubuh
Sesame seeds merupakan sumber yang baik dari beberapa nutrisi penting untuk sistem kekebalan tubuh. Ini termasuk seng, selenium, tembaga, besi, vitamin B6, dan vitamin E.
Tubuh membutuhkan seng untuk mengembangkan dan mengaktifkan sel darah putih tertentu, yang mengenali dan menyerang mikroba jahat yang menyerang tubuh. Hati-hati, kekurangan seng dapat merusak aktivitas imun tubuh.
Selain mengonsumsi makanan sehat, ada beberapa cara yang juga bermanfaat untuk meningkatkan sistem imun tubuh.
7. Menjaga kesehatan otot
Menurut studi dari Frontiers Media, kandungan protein dalam wijen membantu memperbaiki dan membangun otot, serta membantu pemulihan setelah aktivitas fisik. Protein dalam wijen memiliki asam amino esensial yang penting bagi tubuh untuk sintesis protein otot.
Asam amino tersebut berperan dalam memperbaiki kerusakan jaringan otot setelah latihan atau aktivitas fisik intens. Itulah sebabnya, mengonsumsi makanan yang kaya akan protein, seperti wijen, dapat membantu mempercepat pemulihan otot dan meminimalkan risiko cedera.
Itulah penjelasan mengenai manfaat wijen bagi kesehatan tubuh. Bagaimana, tertarik untuk mencobanya? Jangan lupa selalu jaga kesehatan kamu dan orang tua dengan mengonsumsi makanan sehat, ya. Tidak ada salahnya untuk memasukkan wijen sebagai salah satu bahan makanan sehari-hari.(Sumber: halodoc)
