TANGERANG SELATAN– Daging sapi menjadi salah satu bahan makanan favorit masyarakat Indonesia karena rasanya yang gurih, teksturnya padat, serta bisa diolah menjadi beragam hidangan lezat. Mulai dari masakan rumahan hingga sajian istimewa, daging sapi selalu berhasil menggugah selera.
Berikut ini resep olahan daging sapi yang praktis, empuk, dan kaya cita rasa, cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam keluarga.
Resep ini memadukan gurihnya daging sapi dengan manis legit kecap yang meresap sempurna.
Bahan-bahan:
-
500 gram daging sapi, iris tipis melawan serat
-
1 buah bawang bombay, iris
-
4 siung bawang putih, cincang
-
5 siung bawang merah, iris
-
3 sdm kecap manis
-
1 sdm saus tiram
-
1 sdt kecap asin
-
½ sdt lada bubuk
-
Garam secukupnya
-
1 sdt gula pasir
-
100 ml air
-
2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat:
-
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
-
Masukkan bawang bombay, aduk hingga layu.
-
Masukkan irisan daging sapi, masak dengan api besar hingga berubah warna.
-
Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, lada, garam, dan gula. Aduk rata.
-
Tuangkan air, kecilkan api, lalu masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
-
Koreksi rasa, angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips Agar Daging Sapi Empuk:
-
Iris daging melawan arah serat agar tidak alot.
-
Gunakan api besar saat awal menumis agar sari daging terkunci.
-
Bisa ditambahkan sedikit air jeruk nipis atau parutan nanas saat marinasi singkat.
Hidangan tumis daging sapi saus kecap ini paling nikmat disantap bersama nasi putih hangat dan lalapan segar. Selain mudah dibuat, resep ini juga cocok untuk siapa saja yang ingin menyajikan masakan rumahan dengan cita rasa istimewa.
