Resep Olahan Tepung Aci Kekinian, Gurih dan Bikin Nagih

TANGERANG SELATAN- Cemilan berbahan dasar tepung aci selalu punya tempat tersendiri di lidah masyarakat Indonesia. Teksturnya yang kenyal dengan cita rasa gurih membuat berbagai olahan seperti cireng, cimol, hingga cilor digemari dari anak-anak sampai orang dewasa. Selain mudah dibuat, bahan yang murah dan mudah didapat menjadikan resep cemilan dari tepung aci cocok untuk konsumsi rumahan maupun ide usaha dengan modal kecil.

1. Cimol Anti Meledak 

Bahan:

• 200 gram tepung aci

• 2 siung bawang putih (haluskan)

• 1 batang daun bawang (iris halus)

• 1 sdt kaldu bubuk

• ½ sdt garam

• ½ sdt merica

• Air panas secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan kering.

2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk.

3. Uleni sampai bisa dibentuk.

4. Bentuk bulat kecil.

5. Masukkan ke minyak dingin, lalu goreng dengan api kecil.

6. Aduk perlahan sampai mengembang dan matang.

Taburi bumbu balado, keju, atau BBQ biar makin nagih.

2. Cireng Krispi Bumbu Rujak

Bahan:

• 250 gram tepung aci

• 1 sdm tepung terigu

• 2 siung bawang putih (halus)

• 1 sdt garam

• ½ sdt kaldu bubuk

• Air panas secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan.

2. Tuang air panas, aduk asal tercampur (jangan diuleni).

3. Bentuk pipih.

4. Goreng dalam minyak panas hingga bagian luar kering.

Bumbu Rujak:

• Gula merah

• Cabai rawit

• Asam jawa

• Garam

• Air secukupnya

3. Cilor (Cilok Telur Gulung)

Bahan:

• 200 gram tepung aci

• 1 butir telur

• 2 siung bawang putih (halus)

• Garam & kaldu secukupnya

• Air panas secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan kecuali telur.

2. Tambahkan air panas, aduk rata.

3. Rebus adonan sampai mengapung.

4. Tusuk cilok, celup ke telur kocok.

5. Goreng sampai telur matang.

Sajikan dengan saus sambal + kecap

4. Kerupuk Aci Goreng Pedas

Bahan:

• 250 gram tepung aci

• 3 siung bawang putih (halus)

• Garam, kaldu, cabai bubuk

• Air panas secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan.

2. Kukus adonan sampai matang.

3. Dinginkan, iris tipis.

4. Jemur sampai kering.

5. Goreng hingga mengembang.