DUBAI – Secangkir kopi seharga 680 dolar AS atau sekitar Rp11 juta yang dijual di Roasters Specialty Coffee House, Dubai, resmi tercatat dalam Guinness World Records sebagai kopi termahal di dunia.
Menurut situs resmi kafe tersebut, kopi ini diseduh secara manual menggunakan metode V60 filter, dengan menggunakan biji kopi langka dan eksklusif bernama Geisha.
Dikutip dari laman VN Express, Geisha merupakan salah satu varietas kopi paling istimewa di dunia, terkenal karena cita rasanya yang kompleks serta ketersediaannya yang sangat terbatas.
Biji kopi ini berasal dari perkebunan Hacienda La Esmeralda di Panama. Meski awalnya ditemukan di Ethiopia, kini Geisha tumbuh subur di tanah vulkanik Lembah Boquete, pada ketinggian 1.200–1.800 meter di atas permukaan laut.
Keistimewaan Geisha terletak pada aroma dan rasanya yang unik, dengan nuansa bunga seperti melati, honeysuckle, dan bergamot, serta sentuhan rasa buah yang manis.
Tak hanya kopinya yang luar biasa, penyajiannya pun mewah. Kopi ini disajikan bersama tiramisu, es krim cokelat, dan potongan cokelat khusus, semuanya dibuat menggunakan campuran biji Geisha yang sama, untuk memperkuat harmoni cita rasa.
Konstantin Harbuz, pendiri sekaligus CEO Roasters, mengatakan bahwa penghargaan ini menjadi bentuk apresiasi atas dedikasi timnya dan sekaligus mencerminkan reputasi Dubai sebagai destinasi para pencinta kopi kelas dunia, seperti dikutip dari Gulf News.
Roasters sendiri bermula di Dubai dan kini telah memiliki 11 cabang di seluruh Uni Emirat Arab (UEA). Kafe ini dikenal luas di kalangan penikmat kopi karena fokus pada biji kopi berkualitas tinggi serta teknik penyeduhan yang presisi.
