TANGERANG SELATAN– Bagi pecinta masakan pedas manis, ayam goreng dengan balutan bumbu merah ini bisa jadi pilihan menu istimewa di rumah. Rasa gurih dari ayam goreng dipadukan dengan sambal yang dihaluskan dari rempah segar, menjadikan hidangan ini cocok disantap kapan saja, baik untuk makan siang, makan malam, maupun menu andalan usaha kuliner rumahan.
Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Merah
Bahan-Bahan:
- 8 potong ayam (sudah digoreng)
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 9 cabai merah keriting
- 7 cabai rawit (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1 ruas jahe
- Ketumbar secukupnya
- Merica secukupnya
- Kecap manis dan saus secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa (jika suka)
- Minyak untuk menumis
Langkah-Langkah:
- Haluskan Bumbu
Blender bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, dan jahe hingga halus.
- Tumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan ketumbar dan merica secukupnya.
- Masukkan Ayam Goreng
Setelah bumbu matang, masukkan ayam yang telah digoreng. Aduk hingga merata.
- Beri Bumbu Tambahan
Tambahkan kecap manis, garam, dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap.
- Angkat dan Sajikan
Setelah bumbu menyatu sempurna dan mengental, angkat dan sajikan dengan pelengkap seperti irisan mentimun atau nasi hangat.
Ayam goreng bumbu merah ini bukan hanya menggoda dari segi tampilan, tapi juga kaya rasa dan mudah dibuat. Cocok sebagai menu andalan keluarga atau ide jualan lauk rumahan yang praktis. Selamat mencoba!(Erlin/Mg)
