TANGSELXPRESS – Mengonsumsi makanan yang sehat besar pengaruhnya bagi tubuh. Untuk itu Anda perlu memilih makanan yang baik untuk dikonsumsi sesuai porsi.
Kolagen adalah zat yang bermanfaat sebagai pemberi struktur, kekenyalan, dan peregangan pada kulit. Seiring bertambahnya usia, kolagen semakin sedikit diproduksi tubuh.
Bila tubuh kekurangan kolagen akan memicu sejumlah masalah yang timbul, antara lain kerapuhan rambut dan kuku, muncul garis halus keriput dan bintik-bintik hitam.
Karena itu, kita perlu menjaga agar tubuh mencukupi kebutuhan kolagen dengan mengonsumsi makanan penghasil kolagen sebagai berikut.
- Kaldu tulang
Menurut ahli diet dan kecantikan, Katey Davidson, MScFN., RD., kaldu tulang terbuat dari tulang dan jaringan ikat sehingga mengandung kalsium, magnesium, fosfor, kolagen, glukosamin, kondroitin, dan asam amino. Dalam hal ini Anda bisa memakai tulang sapi sebagai bahan dasar kaldu.
Meski terbuat dari bahan pembuat kaldu, namun Anda bisa menambahkan tulang yang didapat dari tukang daging dengan kualitas yang baik.
- Ikan
Menurut tinjauan studi tahun 2023 dilansir dari Healthline, ikan memiliki tulang dan ligamen yang terbuat dari kolagen. Beberapa orang mengklaim kolagen yang berasal dari makanan laut adalah salah satu yang paling mudah diserap tubuh.
Bentuk kolagen yang dihasilkan lebih alami dan sangat membantu untuk kesehatan serta elastisitas kulit. Saran ahli diet Carrie Gabriel, MS., RDN., bagian ikan yang paling tinggi kolagennya terletak pada kepala, sisik, atau bola mata.
- Putih telur
Jika dibandingkan tulang sapi dan ikan, putih telur kandungan kolagennya lebih sedikit. Tetapi putih telur memiliki jumlah prolin yang relatif tinggi. Ini salah satu asam amino yang diperlukan untuk memproduksi kolagen.
- Buah jeruk
Siapa yang menyangka kalau buah jeruk bisa membantu tubuh memproduksi kolagen lebih banyak. Ini karena buah jeruk, seperti jeruk bali, jeruk nipis, dan lemon yang mengandung vitamin C.
Vitamin ini berperan dalam produksi pro-kolagen, prekursor kolagen tubuh. Artinya, vitamin C membantu tubuh dalam sitesis kolagen.
- Buah berry
Kelompok buah berry, seperti strawberry, raspberry, blueberry, dan blackberry, semuanya kaya akan nutrisi.
Menurut ahli diet dan kecantikan, Katey Davidson, MScFN., RD., buah berry juga tinggi antioksidan yang melindungi kulit dari kerusakan.
Selain kelompok buah berry, mangga, kiwi, nanas, dan jambu biji juga menjadi yang mendukung tubuh memproduksi kolagen.
- Bawang putih
Bawang putih dapat menambah lebih dari sekedar rasa dalam masakan. Tetapi juga meningkatkan produksi kolagen dalam tubuh.
Menurut Gabriel, bawang putih mengandung sulfur yang tinggi. Ini merupakan mineral yang akan membantu mensintesis dan mencegah kerusakan kolagen.
- Sayuran hijau
Sayuran hijau bisa diandalkan untuk hidangan sehat di rumah. Tidak hanya sehat, tetapi bayam, kangkung, dan sayuran untuk salad menawarkan manfaat bagi kulit.
Sayuran hijau dikenal karena sifat antioksidannya. Penelitian menunjukkan bahwa klorofil meningkatkan prekursor kolagen pada kulit.
- Tomat
Salah satu makanan yang menjadi sumber vitamin C, adalah tomat. Tomat merupakan nutrisi penting untuk sintesis kolagen.
Tomat juga mengandung likopen dalam jumlah besar yang menunjang kulit sehat dan terlindungi dari efek paparan sinar matahari.
Di samping mengoonsumsi makanan yang membantu tubuh produksi kolagen, hindari konsumsi terlalu banyak gula dan karbohidrat olahan. Karena ini dapat menyebabkan peradangan dan berpotensi menghambat sintesis kolagen.
