TANGSELXPRESS- Asam urat merupakan penyakit peradangan pada sendi karena tingginya kadar asam urat dalam tubuh. Penyebabnya bisa beragam, salah satunya makanan yang Anda konsumsi. Ada sejumlah daftar makanan yang jadi pantangan asam urat.
Salah satu faktor yang dapat meningkatkan kadar asam urat, yaitu makanan dan minuman yang mengandung purin. Semakin banyak asupan purin tambahan Anda, semakin banyak pula asam urat terbentuk dan ginjal akan kewalahan untuk membuangnya lewat urine.
Oleh karena itu, penderita asam urat harus menghindari makanan mengandung purin untuk mengurangi risiko kambuh pada masa mendatang. Sebuah makanan yang mengandung purin tinggi jika memiliki kadar purin lebih dari 200 mg per 100 gram berat makanan.
Berikut ini daftar makanan yang tergolong memiliki kadar purin sedang hingga tinggi serta menjadi pantangan bagi penderita penyakit asam urat dilansir dari laman Hellosehat, antara lain:
1. Jeroan seperti hati, jantung dan ampela
Jeroan hewan, seperti ati (hati), jantung, ampela termasuk makanan penyebab asam urat tinggi. Selain itu, jeroan lain seperti otak, babat, limpa, usus, dan paru juga tidak boleh. Pasalnya, jeroan mengandung purin yang tinggi sehingga harus pantang dikonsumsi bagi penderita asam urat.
2. Makanan laut, termasuk kerang, udang dan teri
Beberapa jenis makanan laut, seperti kerrang, udang dan teri merupakan penyebab asam urat karena memiliki kadar purin yang cukup tinggi. Demikian juga ikan sarden, mackerel, herring. dan Dari semua jenis tersebut, ikan teri kering mengandung purin yang paling tinggi, yang mencapai 1.108,6 mg per 100 gram, sedangkan ikan sarden segar mengandung 210,4 mg purin.
Oleh karena itu, makanan laut merupakan salah satu pantangan yang pantang dikonsumsi oleh penderita penyakit asam urat. Meski demikian, Anda masih bisa mengonsumsi jenis ikan yang mengandung purin lebih rendah, seperti salmon.
3. Daging merah, seperti daging sapi, kambing dan domba
Sumber makanan berupa daging merah (sapi, kambing, domba), serta daging putih tertentu (daging entok, kalkun, angsa, burung puyuh, dan kelinci) dapat menjadi penyebab asam urat. Jenis makanan ini tergolong memiliki kandungan purin sedang atau berada di atas 100 mg per 100 gram daging mentah.
4. Daging olahan, termasuk salami dan ham
Bukan hanya makanan dari daging segar saja yang harus dihindari penderita asam urat. Produk daging olahan, seperti salami atau ham juga termasuk sebagai makanan pemicu asam urat kambuh. Per 100 gram salami mengandung 120,4 mg purin, sedangkan ham mengandung 138,3 mg purin.
5. Minuman manis, seperti soda dan jus buah
Minuman mengandung pemanis, seperti soda atau jus buah, tidak mengandung purin. Namun, jenis minuman ini mengandung fruktosa yang tinggi (gula dari sirup jagung). Adapun tubuh Anda memecah fruktosa dan menghasilkan purin, sehingga minuman ini juga merupakan pantangan bagi penderita asam urat.
6. Minuman mengandung alkohol
Minuman beralkohol, seperti bir, juga merupakan bagian dari makanan atau minuman yang pantang bagi penderita asam urat.
Beberapa jenis minuman beralkohol, seperti bir mengandung purin tinggi, meski tidak setinggi makanan lainnya. Alkohol juga dapat mengurangi kemampuan tubuh untuk mengeluarkan asam urat.
