TANGERANG SELATAN – Wadah plastik memang praktis, tapi tidak semua makanan aman disimpan di dalamnya. Beberapa jenis makanan justru bisa kehilangan nutrisi atau terpapar zat kimia berbahaya. Berikut daftar makanan yang sebaiknya dihindari disimpan dalam wadah plastik:
1. Makanan Asam (Tomat, Jeruk, Buah Beri)
Makanan dengan tingkat keasaman tinggi dapat bereaksi dengan plastik. Akibatnya, kandungan vitamin C dan antioksidan bisa berkurang, bahkan memicu larutnya bahan kimia dari plastik ke dalam makanan.
2. Buah Kaya Vitamin C (Stroberi, Ceri)
Buah-buahan ini sangat sensitif terhadap penyimpanan. Jika disimpan dalam plastik, kandungan vitamin C bisa menurun drastis hanya dalam waktu singkat.
3. Sayuran Berdaun Hijau (Bayam, Kale, Ketumbar)
Sayuran dengan kadar air tinggi lebih cepat layu saat disimpan di plastik. Selain itu, nutrisi penting seperti folat dan vitamin K juga bisa ikut berkurang.
4. Makanan Panas
Memasukkan makanan panas ke dalam wadah plastik dapat memicu pelepasan zat kimia berbahaya seperti BPA dan ftalat, yang berisiko bagi kesehatan jika terpapar terus-menerus.
5. Makanan Berlemak (Minyak, Mentega, Ikan, Krim)
Lemak dapat melarutkan zat aditif dalam plastik. Hal ini meningkatkan risiko kontaminasi makanan oleh bahan kimia dari wadah.
6. Daging Merah Mentah
Wadah plastik yang mudah tergores bisa menjadi tempat berkembangnya bakteri. Ini membuat daging mentah lebih rentan terkontaminasi jika disimpan di dalamnya.
Tips Aman:
Sebagai alternatif, gunakan wadah kaca, keramik, atau stainless steel untuk menjaga kualitas makanan sekaligus mengurangi risiko kesehatan.
