JAKARTA– Antusiasme masyarakat Indonesia terhadap budaya Korea terus berkembang, mulai dari musik, drama, hingga kulinernya. Melihat tren ini sebagai peluang jangka panjang, F&B ID, perusahaan kuliner di balik brand seperti Chatime dan Cupbop, kembali berinovasi dengan meluncurkan 88SEOUL, sebuah restoran full-service bergaya Korea yang menyajikan masakan rumahan otentik dalam pengalaman bersantap yang unik.
Gerai pertama 88SEOUL resmi dibuka pada Kamis, 22 Mei 2025 di lantai LG Central Park Mall, Jakarta Barat. Peluncuran ini menandai ekspansi strategis F&B ID dalam menghadirkan pilihan kuliner Korea yang tidak hanya lezat, tetapi juga penuh cerita dan budaya.
Pengalaman Makan yang Autentik, Hangat, dan Imersif
Mengusung slogan “Seoulful Korean Cuisine”, 88SEOUL menghadirkan suasana restoran yang menghangatkan hati dan menggugah selera. Hidangan disajikan di atas nampan besar, menghadirkan kesan seperti sedang menyantap makanan rumahan langsung dari dapur orang Korea.
Terdapat dua pilihan menu utama:
•Champion Set – cocok untuk satu orang
•Victory Set – ideal untuk dinikmati berdua
Setiap set terdiri dari nasi hangat, lauk utama berbahan protein hewani, sup khas Korea, dan aneka banchan—hidangan pendamping seperti kimchi, salad, atau tumisan khas Korea. Pelanggan juga bisa menambahkan berbagai side dish untuk memperkaya rasa dan pengalaman.
Chef Korea Bersertifikasi di Balik Setiap Resep
Untuk memastikan keaslian cita rasa Korea, F&B ID menggandeng Chef Lim Jong Bin, atau yang akrab disapa Chef JB. Ia merupakan chef bersertifikat resmi dari pemerintah Korea Selatan dan telah berkecimpung di dunia kuliner selama lebih dari 20 tahun.
Chef JB bertanggung jawab langsung atas pengembangan menu di 88SEOUL, mulai dari pemilihan bahan, teknik memasak, hingga komposisi rasa. Kehadirannya menjamin bahwa setiap suapan tidak hanya autentik, tetapi juga membawa kehangatan dan nilai-nilai dari masakan rumah Korea.
Nuansa Retro Korea Tahun 1980-an yang Bikin Nostalgia
Nama “88SEOUL” merujuk pada tahun 1988—momen penting dalam sejarah Korea Selatan yang melambangkan semangat kemajuan dan nasionalisme, terutama saat Seoul menjadi tuan rumah Olimpiade Musim Panas. Semangat tersebut dihidupkan kembali dalam interior restoran yang dirancang dengan sentuhan retro ala Korea tahun 80-an.
Pengunjung akan disambut dengan dekorasi klasik seperti poster vintage, warna pastel lembut, serta elemen desain yang membawa mereka kembali ke era kejayaan budaya pop Korea saat itu. Konsep ini dirancang bukan hanya untuk memperkaya pengalaman bersantap, tapi juga sebagai ruang nostalgia dan eksplorasi budaya Korea.
Hadir Offline dan Online
Dengan kapasitas 50 tempat duduk, 88SEOUL siap menjadi destinasi baru bagi foodies, pasangan, hingga keluarga muda yang ingin menikmati pengalaman makan khas Korea. Seluruh menu juga dapat dipesan melalui aplikasi F&B ID App yang tersedia di Google Play dan App Store, serta layanan pesan antar online yang memungkinkan pelanggan menikmati masakan Korea dari kenyamanan rumah mereka.
