TANGSELXPRESS– Tahun baru segera tiba. Banyak rencana sudah dipersiapkan. Jika tak bepergian ke luar kota, kamu bisa menikmati sajian di rumah dengan menonton film atau sekadar bercengkrama dengan keluarga.
kamu bisa tetap melakukan banyak keseruan di rumah, lho. Salah satunya adalah membuat sajian makanan bakar dengan keluarga. Menu bakar-bakaran jadi salah satu agenda khas pada malam perayaan tahun baru. Yuk, simak resepnya dari berbagai sumber berikut ini.
1. Sosis bakar pedas
Bahan:
– 6 potong sosis besar
– 2-3 sdm saus sambal
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm gochujang
– kecap asin secukupnya
– 1-2 sendok kecap manis
– 2-3 siung bawang putih ukuran sedang
– Margarin secukupnya
– Air secukupnya
Cara membuat:
– Bersihkan sosis, belah-belah, panggang di teflon yang sudah diolesi margarin. Panggang hingga agak setengah matang. Tiriskan.
– Untuk saus, tumis bawang putih geprek. Masukkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, gochujang, dan kecap asin. Tuang air secukupnya.
– Panaskan bumbu hingga kental, masukkan sosis. Aduk terus sampai bumbu meresap. Tiriskan.
– Panggang lagi sosis hingga matang.
2. Pisang bakar
Bahan:
– 5 pisang tanduk, potong sesuai selera
– 2 sdm margarin
– Coklat meses
– Susu kental manis
Cara membuat:
– Lelehkan margarin di teflon, masukkan pisang.
– Panggang pisang hingga kecoklatan sembari dibolak-balik.
– Tata pisang di piring, taburi cokelat meses dan tuang susu di atasnya.
3. Bakso bakar
Bahan:
– 500 gram bakso
– Tusuk sate secukupnya
Bumbu perendam (aduk rata):
– 3 siung bawang putih parut
– 2 sdm madu
– 3 sdm saus sambal
– 4 sdm saus tomat
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdt cabai bubuk
– 1/2 sdt lada bubuk
Cara membuat:
– Aduk rata semua bahan perendam, masukkan bakso, diamkan 10-15 menit.
– Tusuk bakso menggunakan tusuk sate, isi masing-masing 3 butir atau sesuai selera, sisihkan.
– Panaskan wajan anti lengket atau grill pan, olesi mentega, panggang bakso sambil sesekali diolesi sisa bumbu perendam sampai berkaramel, ang
kat, sajikan.
4. Cumi sosis bakar
Bahan:
– 250 gram cumi
– 2 buah sosis sapi
– Tusuk sate
Bumbu cumi:
– 1 jeruk nipis
– Garam secukupnya
– Bubuk kunyit secukupnya
– Bubuk ketumbar secukupnya
– Lada bubuk secukupnya
– Bumbu bakar
– Bumbu BBQ
– Saus sambal
– Mayones
Cara membuat:
– Cuci cumi dan marinasi dengan bumbu sampai meresap.
– Potong cumi dan sosis bulat-bulat. Masukkan sosis ke dalam bulatan cumi. Tusuk pakai lidi.
– Bakar sate cumi sosis setengah matang, tambahkan bumbu bakar BBQ.
– Panggang hingga matang.
