TANGERANG SELATAN– Konsumsi daging kurban biasanya meningkat saat Hari Raya Iduladha 1447 Hijriah. Namun, sebagian masyarakat mulai khawatir terhadap kadar kolesterol dari jenis daging yang dikonsumsi.
Setiap jenis daging diketahui memiliki kandungan kolesterol yang berbeda-beda. Karena itu, masyarakat perlu memahami perbedaannya agar konsumsi daging tetap lebih bijak dan seimbang.
Berdasarkan data yang dikutip dari RS Al Irsyad Surabaya, berikut perbandingan kadar kolesterol beberapa jenis daging dalam setiap 100 gram:
- Daging domba sekitar 97 miligram
- Daging sapi sirloin sekitar 92 miligram
- Daging kambing sekitar 75 miligram
- Daging sapi tanpa lemak sekitar 71 miligram
Dari data tersebut, daging domba menjadi jenis daging dengan kadar kolesterol paling tinggi. Sementara itu, daging sapi tanpa lemak dan daging kambing cenderung memiliki kadar kolesterol lebih rendah.
Meski demikian, masyarakat tidak perlu sepenuhnya menghindari konsumsi daging kurban. Daging tetap mengandung protein, zat besi, dan berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh.
Yang terpenting ialah mengatur jumlah konsumsi dan cara pengolahannya. Pola makan yang tepat dinilai dapat membantu menjaga kesehatan tubuh tetap seimbang selama perayaan Iduladha.
Agar konsumsi daging lebih sehat, masyarakat dianjurkan memilih bagian daging tanpa lemak dan membatasi porsi makan agar tidak berlebihan.
Selain itu, pengolahan daging sebaiknya tidak dilakukan dengan cara digoreng. Metode memasak seperti merebus, mengukus, atau memanggang dinilai lebih baik untuk menjaga kesehatan.
Konsumsi daging juga perlu diimbangi dengan sayur dan buah agar asupan gizi tetap seimbang. Dengan pola konsumsi yang tepat, daging kurban tetap bisa dinikmati tanpa mengabaikan kesehatan tubuh.
