BANYAK orang mengira harga barang di pasar ditentukan sesuka hati oleh penjual. Padahal, kenyataannya tidak begitu. Harga yang kita lihat setiap hari terbentuk dari proses ekonomi yang berjalan terus-menerus. Naik turunnya harga selalu dipengaruhi kondisi pasar. Karena itu, perubahan harga bukan terjadi secara acak.
Kalau diperhatikan, harga cabai, beras, minyak goreng, tiket pesawat, hingga tarif ojek online sering berubah-ubah. Kadang hari ini murah, beberapa hari kemudian bisa naik cukup tinggi. Perubahan seperti ini sangat wajar dalam kegiatan ekonomi. Semua terjadi karena adanya perubahan kebutuhan masyarakat dan jumlah barang yang tersedia.
Dalam ilmu ekonomi, dua hal utama yang memengaruhi harga adalah permintaan dan penawaran. Permintaan berasal dari sisi pembeli yang membutuhkan barang. Penawaran berasal dari sisi penjual yang menyediakan barang. Ketika keduanya bertemu, maka terbentuklah harga pasar. Inilah dasar mengapa harga bisa berubah setiap saat.
Permintaan adalah jumlah barang atau jasa yang ingin dibeli masyarakat pada harga tertentu. Jika banyak orang mencari barang yang sama, berarti permintaan sedang naik. Saat permintaan meningkat, harga biasanya ikut terdorong naik. Hal ini terjadi karena barang menjadi lebih banyak dicari. Semakin tinggi kebutuhan, semakin besar peluang harga naik.
Contohnya saat menjelang hari raya besar. Banyak orang membeli bahan makanan, pakaian, dan kebutuhan rumah tangga dalam waktu bersamaan. Akibatnya stok di pasar cepat berkurang. Karena barang semakin dicari, harga pun mulai naik. Kondisi seperti ini sering terjadi setiap tahun.
Cabai, telur, daging, dan minyak goreng menjadi contoh barang yang sering naik saat permintaan tinggi. Pedagang melihat barang cepat habis dan stok terbatas. Akibatnya harga jual ikut disesuaikan. Ini bukan semata-mata karena penjual ingin untung besar. Tetapi karena kondisi pasar memang sedang berubah.
Hal yang sama juga terjadi saat musim liburan datang. Tiket pesawat, hotel, dan transportasi biasanya mengalami kenaikan harga. Penyebabnya karena banyak orang bepergian pada waktu yang sama. Sementara jumlah kursi, kamar, dan armada terbatas. Maka harga akan menyesuaikan tingginya permintaan.
Selain permintaan, ada juga penawaran yang memengaruhi harga. Penawaran adalah jumlah barang yang tersedia dan siap dijual kepada masyarakat. Jika stok barang banyak, maka penawaran sedang tinggi. Kondisi ini biasanya membuat harga lebih stabil. Bahkan harga bisa turun jika barang terlalu melimpah.
Saat musim panen raya, misalnya, sayur, buah, atau beras tersedia dalam jumlah besar. Barang masuk ke pasar lebih banyak dari biasanya. Karena stok melimpah, pembeli punya banyak pilihan. Akibatnya harga cenderung turun atau lebih murah. Kondisi ini tentu menguntungkan konsumen.
Kalau barang tersedia banyak tetapi pembeli sedikit, penjual biasanya menurunkan harga jual. Tujuannya agar barang cepat laku dan modal bisa kembali berputar. Karena itu kita sering melihat promo dan diskon besar. Strategi ini umum dilakukan toko maupun pedagang pasar. Harga murah sering berkaitan dengan stok berlebih.
Namun harga juga bisa naik dari sisi produsen. Misalnya biaya bahan baku naik, ongkos kirim mahal, atau distribusi terganggu. Saat hal itu terjadi, jumlah barang yang masuk ke pasar berkurang. Jika stok sedikit, harga akan naik. Jadi bukan hanya pembeli yang memengaruhi harga.
Contohnya ketika cuaca buruk mengganggu hasil panen petani. Produksi cabai atau sayur menurun drastis. Sementara masyarakat tetap membutuhkan barang tersebut setiap hari. Akibatnya barang menjadi langka di pasar. Saat itulah harga biasanya melonjak cukup tinggi.
Dalam ekonomi ada istilah keseimbangan pasar. Artinya jumlah barang yang diminta pembeli sama dengan jumlah barang yang ditawarkan penjual. Pada titik ini harga dianggap paling sesuai. Pembeli masih mampu membeli dan penjual tetap mendapat keuntungan. Kondisi ini menjadi situasi ideal di pasar.
Jika harga terlalu mahal, pembeli akan mengurangi belanja sehingga barang bisa menumpuk. Sebaliknya jika harga terlalu murah, barang cepat habis dan sulit dicari. Karena itu harga akan terus menyesuaikan diri. Pasar secara alami mencari titik keseimbangan. Inilah alasan harga sering berubah.
Memahami permintaan dan penawaran sangat penting bagi masyarakat. Konsumen bisa lebih cerdas menentukan waktu membeli barang. Pelaku usaha juga bisa menentukan harga dan jumlah stok dengan tepat. Jadi, ketika melihat harga naik atau turun, jangan langsung heran. Hampir semua harga di pasar memang diatur oleh permintaan dan penawaran.
Penulis:
Rafly Tri Nugraha
