TANGSELXPRESS– Tahu banyak disukai orang karena rasanya yang enak dan harganya terjangkau. Kebanyakan orang mengolah tahu hanya sebatas digoreng atau ditumis saja. Perlu kamu tahu, ada banyak cara membuat tahu menjadi makanan lezat dan menyehatkan.
Dilansir dari laman HelloSehat, berikut ini pilihan resep olahan tahu yang bisa kamu coba di rumah.
1. Tahu saus teriyaki
Campuran tahu goreng dan saus teriyaki memberikan kemudahan dan tentunya manfaat kesehatan yang lebih baik karena dimasak sendiri di rumah.
Bahan
1 bungkus tahu (sekitar 396 gram), keringkan dan bilas dengan air bersih.
2 sendok makan (sdm) minyak kanola atau biji anggur.
2 sdm kecap manis.
2 sdm gula merah.
2 sdt rice vinegar (hasil fermentasi beras).
½ bawang merah yang sudah dicincang.
Ketumbar yang sudah dicincang untuk hiasan.
Cara membuat
Keringkan tahu dengan serbet kertas untuk menghilangkan air. Kemudian, potong sesuai selera.
Panaskan wajan. Kemudian, tambahkan minyak tunggu hingga panas.
Setelah minyak sudah panas, masukkan tahu dan goreng setiap sisinya selama 2 – 3 menit. Setidaknya sampai berwarna keemasan dan garing.
Kecilkan api kompor dan tambahkan kecap manis, gula merah, dan cuka ke dalam wajan. Aduk bersama dengan bawang merah.
Masak selama 30 detik dan matikan api kompor.
Hias dengan ketumbar dan hidangkan selagi hangat.
2. Stik tahu panggang
Resep olahan tahu kali ini cocok untuk dijadikan camilan atau dimakan sebagai lauk dengan nasi hangat. Intip cara membuatnya di bawah ini.
Bahan
- 2 buah tahu cina, potong memanjang sekitar 6-8 cm.
- 2 butir telur yang sudah dikocok.
- 200 gram tepung terigu.
- 250 gram tepung roti.
- 2 siung bawang putih, haluskan.
- 1 sendok teh oregano kering.
- Merica secukupnya.
Cara membuat
- Masukkan tepung terigu dalam mangkuk, tambahkan sedikit air, lalu aduk.
- Masukkan bawang putih halus, garam, merica, dan oregano ke dalam mangkuk. Diamkan selama 10 menit hingga bumbu meresap.
- Masukkan tahu ke dalam mangkuk berisi tepung, oleskan tepung merata.
- Angkat tahu kembali dan masukkan ke dalam adonan telur, kemudian lapisi dengan tepung roti.
- Panggang dalam oven bersuhu 200 ºC selama 15 menit.
- Stik tahu siap dikonsumsi.
3. Resep sup tahu korea
Sup tahu asal Korea ini ternyata mengandung karbohidrat yang rendah. Campuran bahan seperti cabai, bawang putih, lada merah mengubah makanan ini menjadi sup yang lezat.
Bahan-bahan
4 buah tahu putih ukuran sedang.
1 buah wortel, potong sesuai selera.
Kubis yang sudah dibagi dua.
1 sdt minyak zaitun.
Bahan bumbu
4 buah cabai merah.
4 buah cabai keriting.
5 buah cabai rawit.
4 siung bawang merah.
1 siung bawang putih.
1 sdm garam.
1 sdm kaldu jamur.
