TANGSELXPRESS – Bagi Anda yang belum menentukan mau masak apa untuk makan siang, Anda bisa coba resep dan menu sehat rekomendasi kami kali ini.
Jangan takut berat badan bertambah saat menyantap makan siang, banyak pilihan menu diet rendah kalori yang lezat, memenuhi gizi seimbang dan membuat tubuh tetap berenergi untuk menjalani aktivitas dengan lancar.
Menu makan siang untuk diet yang dipilih sebaiknya rendah kalori dan tetap mengandung protein dengan sedikit lemak, karbohidrat, serat, serta vitamin dan mineral.
Berikut ini beberapa menu makan siang yang dapat dengan mudah Anda masak sendiri di rumah.
- Resep kari ayam dengan sayuran
Bahan-bahan:
70 gr dada ayam, potong dadu
½ buah wortel, potong dadu
1 bonggol pokcoy (optional)
1 siung bawang putih, cincang halus
1 siung bawang merah, iris tipis
1 sendok makan saus tomat
2 buah cabai rawit, iris
30 gr bumbu kari instan
200 ml air
Cara membuat:
Tumis semua bumbu hingga harum.
Masukkan ayam, lalu tumis hingga matang.
Masukkan air, wortel, kentang, dan pokcoy.
Masak hingga semuanya matang.
Kari ayam siap untuk disajikan.
- Resep mie tumis dengan ayam
Bahan-bahan:
200 gr mie, bisa diganti dengan mie shirataki
70 gr dada ayam, potong dadu
2 siung bawang putih
Toge secukupnya
1 cangkir kuntum brokoli
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan minyak kacang
2 sendok makan kecap
1 sendok teh minyak sayur
Cara membuat:
Rebus mie selama 5–6 menit, kemudian tiriskan.
Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan potongan ayam
Masukkan kecap dan brokoli. Masak dengan api sedang.
Masukkan sayuran lainnya dan minyak wijen, lalu aduk hingga merata.
Mie tumis dengan ayam siap untuk disajikan.
Selama menjalankan diet, hal terpenting adalah menjaga asupan nutrisi tetap seimbang. Sebaiknya penuhi juga asupan cairan dengan mengonsumsi minimal 8 gelas air putih setiap harinya.
- Resep salad sayur saus kacang
Bahan-bahan:
1 ikat selada, iris
1 gelas kol hijau yang telah diiris
1 gelas kol merah yang telah diiris
1 buah mentimun, iris tipis
2 buah wortel, iris tipis
1 buah telur rebus, iris tipis
2 buah kentang, iris kecil-kecil
2 sendok makan kacang tanah
2 sendok makan selai kacang
1 sendok teh minyak wijen
½ cangkir cuka apel
1 sendok makan cabe bubuk
Air panas secukupnya
Cara membuat:
Kukus kentang yang telah ditaburi sejumput garam hingga matang.
Rendam semua sayur di dalam wadah berisi air dan tambahkan 1 sendok makan cuka apel, kemudian tiriskan.
Campurkan selai kacang, minyak wijen, cabe bubuk, dan air panas ke dalam mangkuk dan aduk hingga merata.
Siapkan semua sayuran ke dalam mangkuk, lalu siram dengan bumbu kacang yang telah dibuat.
Tambahkan juga kacang tanah dan telur di atas salad.
Salad sayur siap dinikmati.
- Resep sup kacang merah
Bahan-bahan:
1,5 gelas kacang merah
100 gr daging rendah lemak, potong sesuai selera
1,2 liter air
3 buah tomat, potong dadu
1 siung bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang kasar
1 bonggol sawi hijau
1 buah wortel, potong dadu kecil
2 sendok makan minyak zaitun
3 sendok teh bubuk kari
1,5 sendok teh garam
1 sendok teh bubuk jinten
3 lembar daun jeruk, cincang halus
Cara membuat:
Rendam kacang merah setidaknya selama 2 jam, bilas hingga bersih, kemudian tiriskan.
Tumis daging, wortel, dan bawang bombay, lalu masukkan bawang putih. Tumis hingga harum.
Masukkan bubuk kari, garam, bubuk jinten, dan daun jeruk. Aduk rata, masak hingga wangi.
Masukkan irisan tomat dan kacang merah, lalu masukkan air dan tutup pancinya. Saat sudah mendidih, kecilkan apinya. Masak selama 15–20 menit.
Terakhir, masukkan sawi atau sayuran lainnya. Sup lentil pun siap disajikan.
- Resep roti dengan alpukat dan telur
Bahan-bahan:
1 potong roti gandum
1 telur goreng
½ buah alpukat, haluskan
Cara membuat:
Oleskan alpukat di atas roti gandum, tambahkan telur di atasnya.
Roti dengan alpukat dan telur siap untuk disajikan.
Untuk menjaga kenaikan berat badan, Anda juga perlu mengurangi makanan siap saji, minuman dan makanan manis, tidur dengan durasi waktu yang cukup, serta berolahraga secara rutin. Hindari konsumsi camilan tinggi lemak dan garam, seperti keripik kentang, kue, atau kentang goreng.
