TANGSELXPRESS- Daging mentah merupakan tempat ideal bagi bakteri dan parasit untuk berkembang biak yang sayangnya menjadi penyebab gangguan kesehatan seperti keracunan makanan, diare, dan infeksi usus. Maka itu, perlu pemahaman cara menyimpan daging yang benar. Simak penjelasan berikut yang dilansir dari Hello Sehat.
Persiapan sebelum menyimpan daging
Daging merah dan ayam mentah harus segera disimpan di dalam kulkas. Sebelum itu, pastikan bahwa suhu kulkas Anda tidak lebih dari 5 derajat Celsius. Perhatikan angka pada termometer kulkas atau gunakan termometer kaca bila tersedia.
Cara menyimpan daging yang benar
Di bawah ini langkah-langkah menyimpan daging yang benar untuk menjaga kualitas dan keamanannya.
1. Bungkus daging rapat-rapat
Bungkus daging dengan plastik atau kertas aluminium. Penyimpanan di dalam freezer memang bisa menghentikan pertumbuhan mikroba, tapi suhu dingin juga dapat menyebabkan freezer burn atau pembentukan kristal es yang merusak kualitas daging.
Hal ini juga berlaku apabila Anda ingin menyimpan daging kemasan di dalam freezer. Biarkan kemasan aslinya tetap utuh dan bungkus kembali dengan plastik pembungkus. Bukalah kemasan hanya jika Anda sudah siap mengolah daging.
