TANGERANG SELATAN— Olahan ayam selalu menjadi pilihan favorit di berbagai kalangan. Selain mudah diolah, bahan dasar ayam juga dapat dikreasikan menjadi beragam menu lezat. Salah satu yang paling digemari adalah ayam kecap, masakan rumahan dengan cita rasa manis gurih yang khas.
Menu ini cocok disajikan sebagai hidangan sehari-hari bersama keluarga. Proses memasaknya pun relatif sederhana dengan bahan yang mudah ditemukan.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 5 siung bawang putih, cincang
- 6 siung bawang merah, iris
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 batang daun bawang, potong
- Garam dan gula secukupnya
- 200 ml air
- Minyak untuk menumis
Cara memasak:
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan jahe, aduk hingga layu.
- Tambahkan potongan ayam, masak hingga berubah warna.
- Tuangkan air, lalu masukkan kecap manis, saus tiram, merica, garam, dan gula.
- Masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
Ayam kecap siap disajikan selagi hangat bersama nasi putih. Perpaduan rasa manis dari kecap dan gurihnya bumbu membuat hidangan ini selalu menggugah selera.
Selain praktis, menu ini juga bisa menjadi alternatif bagi masyarakat yang ingin menyajikan masakan lezat tanpa harus menggunakan banyak bahan.
