TANGERANG SELATAN– Bicara kuliner di Tangerang Selatan tak melulu soal restoran modern. Justru di balik hiruk pikuk kota satelit Jakarta ini, ada banyak camilan manis dan gurih yang jadi favorit warga. Dari jajanan pasar tradisional sampai kudapan kekinian, semua bisa dengan mudah ditemui di Tangsel.
Berikut 10 camilan manis-gurih yang paling digemari warga Tangsel:
1. Kue Cucur
Manis legit dari gula merah, tekstur empuk di tengah dan renyah di pinggir, bikin kue tradisional ini selalu jadi incaran. Biasanya dijual di pasar tradisional sejak pagi.
2. Kue Talam Singkong
Perpaduan singkong parut, gula, dan gurihnya santan menghasilkan rasa manis-gurih yang pas di lidah. Populer sebagai suguhan hajatan warga Tangsel.
3. Cilok Isi Pedas
Si kenyal gurih dengan isian ayam pedas atau keju ini banyak ditemui di pinggir jalan. Disajikan dengan sambal kacang yang kental, bikin nagih.
4. Martabak Mini
Versi mungil dari martabak manis ini selalu jadi favorit anak-anak hingga orang dewasa. Topping keju, meses, kacang, sampai green tea melengkapi cita rasanya.
5. Putu Ayu
Jajanan kukus dengan taburan kelapa parut di atasnya. Manis, gurih, lembut, dan selalu bikin nostalgia masa kecil.
6. Klepon
Bola-bola ketan berisi gula merah cair yang meletup saat digigit, berpadu dengan kelapa parut gurih. Tak pernah gagal bikin orang jatuh cinta.
7. Pisang Cokelat (Piscok)
Camilan kekinian yang tetap populer. Pisang manis dibalut kulit lumpia, lalu digoreng garing dengan isian cokelat lumer. Cocok buat teman ngeteh sore.
8. Combro Mini
Terbuat dari singkong parut dengan isian oncom pedas gurih. Walau asalnya dari Jawa Barat, combro jadi camilan populer di Tangsel.
9. Serabi Solo Modern
Banyak pedagang serabi di Tangsel yang sudah memodifikasi dengan topping keju, cokelat, hingga durian. Perpaduan manis-gurihnya bikin ketagihan.
10. Roti Bakar Tangsel
Roti bakar legendaris khas angkringan malam di Tangsel. Isian cokelat, keju, dan kacang membuat camilan sederhana ini tetap dicari anak muda hingga keluarga.
Dari yang tradisional hingga modern, jajanan manis-gurih di Tangsel selalu punya tempat di hati warganya. Selain mudah ditemukan, sebagian besar camilan ini juga bisa dibuat sendiri di rumah sebagai ide usaha rumahan.
Resep Singkat Jajanan Manis-Gurih Favorit di Tangsel
1. Kue Cucur
Bahan:
-
200 gr gula merah, sisir halus
-
100 gr gula pasir
-
300 ml air
-
200 gr tepung beras
-
50 gr tepung terigu
-
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
-
Rebus gula merah, gula pasir, dan air sampai larut, saring.
-
Campur larutan gula dengan tepung beras & tepung terigu, aduk rata. Diamkan 1 jam.
-
Panaskan minyak banyak di wajan cekung. Tuang adonan, biarkan mengembang serat & bagian pinggir kering.
-
Angkat, tiriskan, sajikan.
2. Cilok Isi Pedas
Bahan:
-
250 gr tepung tapioka
-
100 gr tepung terigu
-
2 siung bawang putih, haluskan
-
1 sdt merica bubuk
-
Garam secukupnya
-
200 ml air panas
-
Isian: tumisan ayam pedas atau keju
Cara Membuat:
-
Campur tepung, bawang putih, merica, garam. Tuang air panas sedikit demi sedikit, aduk hingga kalis.
-
Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian, lalu bulatkan.
-
Rebus dalam air mendidih hingga cilok mengapung.
-
Sajikan dengan bumbu kacang pedas atau saus favorit.
3. Pisang Cokelat (Piscok)
Bahan:
-
5 buah pisang kepok matang
-
10 lembar kulit lumpia
-
100 gr cokelat batangan, potong kecil
-
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
-
Potong pisang memanjang.
-
Ambil kulit lumpia, isi dengan potongan pisang dan cokelat. Lipat, gulung rapat.
-
Goreng dalam minyak panas sampai cokelat keemasan.
-
Sajikan hangat, lebih nikmat dengan taburan keju atau cokelat parut.
Dengan resep singkat ini, pembaca bisa coba bikin jajanan khas Tangsel di rumah, atau bahkan menjadikannya peluang usaha kecil-kecilan.
