TANGERANG SELATAN– Nasi goreng menjadi salah satu menu pilihan untuk sarapan. Selain cara memasaknya yang praktis, cita rasanya yang gurih juga menjadi unggulan menu ini. Apalagi jika ditambah dengan berbagai topping isi di dalamnya.
Ada banyak ragam varian resep nasi goreng yang bisa kamu coba. Yuk, coba resep nasi goreng praktis berikut ini.
1. Nasi goreng vegetarian
Jika kamu seorang vegetarian, kamu tetap bisa merasakan hidangan lezat nasi goreng tanpa campuran protein hewani.
Berikut resep nasi goreng vegetarian yang bisa Anda buat.
Bahan-bahan
- 500 g nasi merah pera (sisa kemarin).
- 3 sdm minyak zaitun.
- 50 g wortel, potong dadu kecil.
- 1 buah jagung manis, pipilkan butirannya.
- 50 g kacang polong.
- 2 batang daun bawang, rajang halus.
- 4 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih lumatkan halus.
- 2 sdm kecap manis.
- 1 sdt kecap asin.
- Garam dan merica bubuk secukupnya.
Cara membuat
- Panaskan minyak zaitun, lalu haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai. Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu, masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong. Aduk jangan sampai gosong bawang dan sayurannya.
- Masukkan nasi merah pera (yang sudah dingin), aduk agar tercampur rata dengan bumbu dan sayuran. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk.
- Aduk lagi nasi dan semua bahan agar tercampur sempurna. Angkat dan nasi goreng pun siap dinikmati.
- Untuk pelengkap, bisa ditambahkan irisan mentimun dan tomat, selada, dan telur yang digoreng dengan minyak zaitun.
2. Nasi goreng seafood
Nasi goreng seafood adalah pilihan tepat bagi pecinta hidangan laut. Selain lezat, makanan laut baik untuk menurunkan berat badan dan menyehatkan jantung.
Dipadukan dengan nasi dan bumbu yang pas, sajian ini bisa menjadi menu makan malam yang mengenyangkan sekaligus menyehatkan.
Untuk kamu penyuka hidangan laut, berikut resep nasi goreng seafood gurih yang bisa jadi menu spesial hari ini.
Bahan-bahan
- 15 ml minyak zaitun.
- 700 g atau 2 piring nasi.
- 100 g udang kupas, sisakan ekornya (rebus dahulu sekitar 5 menit).
- 10 ekor cumi kecil bersih, potong bentuk cincin tebal 1 cm.
- 50 g jamur merang yang dibelah dua.
- 5 buah daging ikan yang telah direbus, cincang terlebih dahulu.
- 7 tangkai daun ketumbar, cincang kasar.
- 50 g kacang polong beku.
- 3 ½ sdt kecap ikan.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt merica.
- 1 sdm saus tiram.
- 5 buah cabai merah kering, goreng.
- 3 siung bawang putih, goreng.
Cara membuat
- Panaskan minyak zaitun hingga cukup hangat, masukan cabai, ketumbar, dan bawang putih yang telah dicincang terlebih dahulu.
- Lalu, tuang nasi merah bersama dengan kecap ikan, kacang polong, dan cumi yang telah dipotong cincin. Diamkan sebentar.
- Masukkan ikan dan udang kupas yang telah direbus, kemudian tambahkan garam, merica, dan saus tiram secukupnya.
- Oseng-oseng hingga bumbu teraduk rata sambil dicicipi. Nasi goreng seafood siap disajikan.
3. Nasi goreng oriental
Resep nasi goreng oriental khas Tiongkok biasanya tidak menggunakan kecap dan lebih menonjolkan rasa bawang putih dan lada.
Cita rasa nasi goreng ini cenderung ringan, gurih, dengan aroma smokey dan bawang putih yang khas dan menggugah selera.
Berikut resep nasi goreng oriental yang kaya rasa dan mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan
- 1 buah bawang bombai besar, cincang halus.
- 2 ½ sdm minyak sayur.
- 1 buah telur, kocok (bisa lebih, sesuai selera).
- ½ sdt kecap asin.
- ½ sdt minyak wijen.
- 800 g dada ayam tanpa tulang, potong kecil-kecil.
- ½ buah wortel sedang, cincang halus.
- 75 g kacang polong beku, lelehkan di suhu ruangan.
- 4 mangkuk nasi putih dingin, atau bisa juga sisa kemarin.
- 4 buah bawang daun, cincang.
Cara membuat
- Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan potongan ayam atau udang, tumis hingga matang.
- Geser bahan ke pinggir wajan, tuang telur dan orak-arik hingga setengah matang. Masukkan nasi putih, aduk rata dengan bahan lainnya.
- Tambahkan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan merica. Aduk hingga merata dan nasi berubah warna.
- Masukkan sayuran (jika pakai) dan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat. Sajikan hangat, bisa ditambah irisan cabai atau acar sebagai pelengkap.(Sumber: Hellosehat)
