TANGSELXPRESS– Banyak orang menghabiskan weekend di rumah dengan berkreasi berbagai menu di dapur. Jika kamu penyuka ikan, kamu bisa mencoba membuat masakan ikan bawal goreng asam manis. Menu ini sederhana dan mudah dibuat, tapi dijamin bikin lahap disantap dengan nasi hangat.
Berikut adalah resep untuk membuat Ikan Bawal Goreng Asam Manis yang lezat:
Bahan-Bahan:
- 2 ekor ikan bawal putih, bersihkan dan potong jadi 2 bagian
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Saus Asam Manis:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah besar, iris tipis
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm cuka
- 2 sdm kecap manis
- 100 ml air
- 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat:
-
Persiapan Ikan: Lumuri ikan bawal dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama sekitar 10-15 menit agar ikan tidak amis.
-
Menggoreng Ikan: Panaskan minyak dalam wajan, goreng ikan bawal hingga berwarna keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
-
Membuat Saus Asam Manis:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan bawang bombay dan cabai merah, tumis hingga layu.
- Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, cuka, dan air. Masak hingga mendidih dan tercampur rata.
- Masukkan larutan maizena untuk mengentalkan saus, aduk hingga mengental.
- Tambahkan gula pasir, sesuaikan rasa.
-
Penyajian: Letakkan ikan bawal yang sudah digoreng di atas piring, siram dengan saus asam manis, dan sajikan.
Selamat mencoba!
