TANGSELXPRESS– Musim hujan tak saja membuat suasana menjadi lebih sejuk, tapi juga bikin sering merasa lapar. Secara fisiologis makanan membantu menghangatkan badan melalui sedikit peningkatan laju metabolisme yang terjadi saat seseorang makan. Secara otomatis orang akan mencari makanan hangat untuk membuat suhu tubuh mereka hangat.
Buat kamu yang sering merasa lapar saat hujan, tiga resep mie instan berikut ini cocok kamu santap dalam kondisi hangat.
Mie Nyemek
Bahan-bahan:
– 100 gr mi kuning kering
– 100 gr fillet ayam, potong-potong
– 10 ekor udang, kupas
– 1 buah telur diorak arik
– 3-4 lembar pok choy, potong-potong
– 3 lembar kol, potong-potong
– 400 cc air
– 1 buah tomat, iris
– 1 tangkai daun bawang, iris
– Lada dan garam secukupnya
– Minyak untuk menumis
Bahan bumbu saus (campur jadi satu):
– 1 sdm saus raja rasa
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap ikan
– 1 sdm kecap manis
Bumbu dihaluskan:
– 3 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 1 buah cabai merah besar
– 15 cabai rawit merah
– 3 butir kemiri
Bahan pelengkap: acar, kerupuk, irisan daun bawang, bawang merah goreng
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, selanjutnya masukkan udang, ayam, dan telur orak arik. Masak hingga udang dan ayam berubah warna, masukkan air dan didihkan
2. Setelah air mendidih, masukkan mi, sayuran, bumbu saus, lada, dan garam. Aduk-aduk hingga semua tercampur rata. Cicipi dan koreksi rasa. Matikan api bila sayuran sudah layu.
Mie Kuah Santan Pedas
Bahan-bahan:
– 2 porsi mi kering
– 1 rumpun pakcoy
– 600 ml air
– Garam
– Kaldu bubuk
Bumbu:
– 5 sdm santan bubuk
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 biji cabai merah besar, haluskan
– 1/2 sdm cabai bubuk
– 1/2 sdt garam masala
Bahan pelengkap:
– Daun bawang, iris
– Telur rebus
Cara membuat:
1. Rebus mi sampai matang, angkat dan tiriskan
2. Rebus pokcoy sampai matang, angkat dan tiriskan
3. Tumis bumbu halus sampai wangi, kemudian masukkan air, cabai bubuk, garam masala, garam dan kaldu bubuk. Tunggu hingga mendidih
4. Lalu masukkan santan bubuk. Aduk-aduk hingga mendidih lagi, koreksi rasa dan matikan api
5. Sajikan mi, pokcoy dan telur rebus di mangkuk. Siram dengan kuah santan pedas, kemudian beri taburan daun bawang.
Seblak Kuah Mie Instan
Bahan-bahan:
– Mi instan 2 bungkus
– Daun bawang 1 batang
– Sosis 2 buah
– Telur ayam 1 buah
– Sawi hijau 1 ikat
– Bawang putih 2 siung
– Merica 1 sdt
– Cabai merah 2 buah
– Cabai rawit 5 buah
– Bawang merah 2 siung
– Garam 1 sdt
Cara memasak:
1. Masak mi instan sampai matang, tiriskan lalu campur dengan bumbu mi instan
2. Iris halus bawang merah, daun bawang, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah
3. Tumis bahan-bahan hingga beraroma sedap
4. Masukkan telur dan sosis, orak-arik bersama bumbu
5. Masukkan mi lalu aduk hingga rata
6. Setelah itu, tambahkan segelas air matang
7. Tambahkan sawi hijau yang telah diiris-iris
8. Angkat dan pindahkan seblak mi ke piring saji atau mangkuk.
