TANGSELXPRESS- Hari Minggu biasanya menjadi waktu yang tepat untuk berkreasi di dapur. Dari sekian variasi menu makanan, yuk sesekali mencoba membuat hidangan pencuci mulut. Berikut ini resep pudding coklat yang sangat mudah dan praktis untuk dicoba.
Bahan-bahan:
• 1 sachet agar-agar bubuk (kemasan sekitar 7 gram, rasa plain atau coklat)
• 3 sendok makan coklat bubuk
• 6 sendok makan susu bubuk rasa coklat
• 100 gram baking chocolate (cacah menjadi kecil-kecil)
• 100 gram gula pasir
• ¼ sendok teh garam
• 800 ml susu cair
Untuk Vla Vanila:
• 250 ml susu cair
• 1 butir kuning telur, kocok lepas
• 1,5 sendok makan tepung maizena
• 50 gram gula pasir
• 1 sendok teh vanilla extract
Cara membuat Puding Coklat:
1. Masukkan agar-agar bubuk, coklat bubuk, susu bubuk, gula pasir dan garam ke dalam panci. Aduk-aduk semua bahan hingga tercampur rata.
2. Perlahan-lahan tuang susu cair ke dalam panci sambil diaduk-aduk hingga tidak ada bahan-bahan kering yang menggumpal. Selama proses awal ini, api kompor belum dinyalakan.
3. Setelah bahan-bahan puding coklat tercampur rata dengan susu, baru nyalakan api sedang. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
4. Saat sudah mendidih, masukkan potongan baking chocolate. Aduk dan masak hingga coklat meleleh dan tercampur sempurna. Matikan api, dan tuang puding coklat ke dalam loyang atau cetakan. Istirahatkan di suhu ruangan atau lemari pendingin hingga puding memadat.
5. Sambil menunggu puding coklat dingin, saatnya membuat vla vanila. Pertama-tama masukkan campur susu cair, kuning telur yang telah dikocok lepas, tepung maizena yang sebelumnya dilarutkan dengan sedikit susu cair terlebih dahulu, dan gula pasir. Aduk semua bahan hingga tak ada yang bergumpal.
6. Masak adonan vla menggunakan api kecil sambil diaduk terus hingga mendidih dan mengental. Matikan api jika vla vanila telah mengental sesuai tingkat kekentalan yang diinginkan.
7. Berikan sedikit vanilla extract dan aduk kembali vla. Sisihkan dan biarkan hingga vla mendingin.
8. Setelah puding coklat memadat, potong puding dan tuangkan vla vanila secukupnya. Puding vanila dengan vla vanila siap disajikan.
Untuk memaksimalkan kenikmatan dari resep puding coklat dengan vla vanila ini, dinginkan terlebih dahulu puding coklat dan vla di dalam lemari pendingin. Sajikan puding coklat dalam keadaan dingin dijamin akan menambah kenikmatannya.(Sumber: segari.id)
