TANGSELXPRESS- Es kopi susu gula aren masih menjadi minuman kekinian yang mendominasi berbagai kedai kopi, kafe, hingga restoran. Nah, Anda pun bisa membuat versi lebih murah dan sehat dari minuman ini dengan mengikuti beberapa resep kopi gula aren menggunakan bahan-bahan di dapur Anda.
Berikut berbagai kreasi olahan kopi dengan gula aren yang dapat Anda buat sendiri di rumah, dilansir dari Hello Sehat.
1. Kopi susu gula aren
Kopi susu gula aren cocok untuk Anda yang ingin menikmati lezatnya kopi tanpa kesan yang terlalu pahit.
Jika Anda tidak suka susu sapi atau tidak dapat mengonsumsinya, gantilah dengan susu kedelai atau susu nabati lain pilihan Anda.
Bahan-bahan kopi susu
2 sendok teh bubuk kopi instan tanpa ampas,
30-50 mL air, dan
120 mL susu segar.
Bahan-bahan sirup gula aren
500 gram gula aren murni, diserut atau dicacah kecil,
20 gram gula pasir,
250 mL air,
1 lembar daun pandan dipotong-potong, dan
¼ sendok teh garam.
Cara membuat kopi gula aren
Buat sirup gula aren dengan merebus gula aren yang telah dicacah (dihaluskan) dalam air. Tambahkan gula pasir, daun pandan, dan garam sambil dimasak dengan api kecil.
Setelah sirup gula aren tercampur rata dan mulai menguap, matikan api. Biarkan hingga hangat.
Saring sirup gula aren yang sudah jadi. Ambil kira-kira 1-2 sendok teh untuk resep kopi gula aren Anda. Simpanlah sisanya di dalam botol atau stoples yang rapat.
Siapkan gelas, lalu seduh kopi hitam dengan air panas.
Pada gelas yang lain, tuangkan sirup gula aren dan tambahkan es batu secukupnya.
Tuangkan susu secara perlahan, lalu masukkan kopi yang sudah Anda seduh.
