TANGSELXPRESS- Jika kamu suka mampir ke restoran seafood, apa menu kesukaanmu? Jika kamu penyuka cumi asam manis, tak ada salahnya kamu mencoba membuatnya sendiri di rumah. Resep berikut ini bikin masakan cumi kamu selezat di restoran seafood.
Dikutip dari laman masakapahariini.com, kunci kelezatan segala jenis makanan adalah kesegaran bahannya. Mungkin ada dari kamu yang memang fans berat cumi tapi belum pernah mengolahnya.
Gampang! Mulai dulu dari memilih cumi yang segar dan selanjutnya adalah soal cara meraciknya. Cumi yang segar dapat dicek dari tubuhnya yang tidak berbau dan tidak berlendir. Lalu kondisi matanya juga masih bening, dan secara umum diolah secara bersih oleh pedagang di pasar ataupun supermarket.
Yuk, segera berbelanja cumi yang segar dan cek bahan serta langkah resep cumi asam manis di bawah ini!
Bahan
Untuk 4 porsi
500 g cumi segar, buang tinta, iris melintang
150 g nanas kupas, potong segitiga tebal
2 buah tomat, cincang
1 batang daun bawang, potong serong
5 siung bawang putih, memarkan
3 cm jahe, memarkan
2 buah cabai merah besar, potong serong
3 sdm saus tiram
2 sdm saus sambal
½ sdt garam
3 sdm minyak, untuk menumis
Cara membuat
1 Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe, dan cabai hingga harum.
2 Tambahkan tomat, aduk. Masak hingga tomat hancur.
3 Masukkan cumi, saus tiram, saus sambal, dan garam.
4 Masak sambil diaduk hingga cumi kaku.
5 Tambahkan nanas dan daun bawang, aduk sebentar. Masak hingga cumi matang. Angkat dan sajikan.
