TANGSELXPRESS- Nasi liwet merupakan makanan khas Sunda yang terbuat dari beras yang dimasak dengan bumbu bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam, cabai, garam, dan kaldu bubuk sampai matang baru beri taburan teri dan petai goreng.
Resep dan cara memasak nasi liwet rumahan sangatlah mudah dan praktis. Kamu bisa memasak nasi liwet dengan panci di atas kompor atau menggunakan rice cooker agar lebih cepat dan praktis.
Yuk, dicoba dan sajikan selagi hangat untuk keluarga tercinta!
Bahan-bahan
2 1/2 cup beras atau 1/2 kg beras
2 batang serai digeprek
2 lembar daun salam
3 siung bawang merah, diiris tipis
2 siung bawang putih, diiris tipis
2 iris lengkuas
3 buah cabai merah keriting di iris serong
5 buah cabai rawit merah utuh
1 sendok makan garam
1 sendok teh kaldu bubuk
1 genggam teri biasa atau teri medan
1 papan pete, belah-belah sesuai selera
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Air secukupnya
Cara Memasak Nasi Liwet Rumahan
Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak nasi liwet rumahan.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis. tumis bawang merah dan bawang putih diiris sampai harum. angkat dan sisihkan.
Lalu goreng teri dan petai sampai matang. angkat dan sisihkan.
Cuci bersih beras sampai airnya bening dalam panci magic com atau rice cooker lalu beri air setinggi ruas jari tangan atau secukupnya seperti mau memasak nasi biasa.
Tambahkan bumbu tumis bawang merah putih tadi, serai, daun salam, lengkuas, cabai merah keriting iris, dan cabai rawit merah utuh.
Lalu tambahkan juga garam dan kaldu bubuk. aduk rata agar semua bahan tercampur dengan beras.
Setelah itu masak nasi liwet dalam magic com atau rice cooker sampai matang.
Setelah nasi matang, beri taburan teri dan pete goreng. tutup magic com lagi dan biarkan selama 10 menit sampai tanak sempurna.
Nasi liwet siap disajikan dengan lauk pendamping selagi hangat.
