TANGERANG SELATAN– Perkedel jagung menjadi salah satu cemilan atau lauk favorit banyak orang karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah di luar, lembut di dalam. Terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti jagung manis, bawang, dan tepung, menu ini mudah dibuat di rumah.
Berikut ini cara praktis membuat perkedel jagung manis gurih dan renyah.
Bahan-bahan:
- Jagung manis (pipil)
- Cabai merah (iris)
- Bawang merah (iris)
- Bawang putih (iris)
- Daun bawang (iris)
- Tepung terigu
- Tepung beras (optional)
- Telur
- Lada bubuk
- Garam
- Minyak goreng
Langkah-langkah:
- Haluskan bumbu: Blender cabai merah, bawang merah, dan bawang putih hingga halus.
- Campur bahan: Dalam wadah, campur bumbu halus dengan jagung manis, daun bawang, tepung terigu, tepung beras (jika menggunakan), lada bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan telur: Masukkan telur ke dalam adonan, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Goreng: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat pipih. Goreng hingga kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan: Sajikan perkedel jagung manis selagi hangat.
Perkedel jagung manis siap disajikan sebagai teman makan nasi atau camilan di sore hari. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih dijamin membuat siapa pun ketagihan. Cocok juga untuk bekal anak-anak maupun sajian di acara keluarga. Selamat mencoba!(Erlin/Mg)
