TANGSEL – Ayam goreng adalah salah satu makanan paling populer di Indonesia dan banyak negara lainnya. Rasanya yang gurih, tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam, menjadikan makanan ini digemari berbagai kalangan.
Namun, di balik kelezatannya, penting untuk mengetahui informasi seputar kalori ayam goreng, terutama bagi Anda yang sedang menjaga pola makan atau menjalani program diet.
Jumlah kalori ayam goreng dapat bervariasi tergantung pada bagian ayam yang digunakan, cara memasaknya, serta bumbu dan bahan tambahan lain seperti tepung atau kulit ayam.
Rata-rata, satu potong ayam goreng (misalnya paha atau dada dengan kulit) dapat mengandung sekitar 250 hingga 400 kalori. Jika ayam digoreng menggunakan rendaman minyak atau metode deep-fried, kandungan kalorinya bisa meningkat drastis.
Perbedaan Kalori Berdasarkan Bagian Ayam
Bagian ayam yang berbeda tentu menghasilkan jumlah kalori ayam goreng yang berbeda pula. Berikut adalah gambaran umum jumlah kalori pada beberapa bagian ayam dikutip dari Halo Doc:
Dada ayam tanpa kulit (100 gram): sekitar 165–200 kalori
Dada ayam dengan kulit (100 gram): sekitar 220–250 kalori
Paha ayam dengan kulit (100 gram): sekitar 250–300 kalori
Sayap ayam (2 potong): sekitar 150–200 kalori
Ayam goreng tepung (fillet): bisa mencapai 350–400 kalori per porsi
Jika ayam digoreng menggunakan tepung dan digoreng dalam rendaman minyak yang banyak, maka penyerapan minyak akan lebih besar, sehingga jumlah kalori ayam goreng pun akan semakin tinggi.
Selain itu, tambahan saus seperti mayones atau saus sambal juga dapat menambah kalori dalam satu porsi makan.
Efek Buruk dan Bahayanya Jika Dikonsumsi Berlebihan
Meski rasanya lezat, mengonsumsi kalori ayam goreng dalam jumlah berlebihan secara terus-menerus dapat menimbulkan risiko buruk pada kesehatan.
Kandungan lemak jenuh yang tinggi, terutama jika digoreng dalam minyak berulang kali, dapat meningkatkan risiko penyakit kolesterol tinggi, obesitas, hingga penyakit jantung.
Untuk itu, ada baiknya membatasi frekuensi konsumsi ayam goreng dan memerhatikan porsi saat menyantapnya. Bagi Anda yang sedang dalam program penurunan berat badan, sebaiknya pilih bagian ayam tanpa kulit dan hindari tepung serta gorengan yang terlalu berminyak.
Tips Menikmati Ayam Goreng Lebih Sehat
Meskipun mengandung banyak kalori, bukan berarti Anda harus menghindari makan ayam goreng. Dengan beberapa trik, Anda tetap bisa menikmatinya secara lebih sehat tanpa khawatir akan kelebihan kalori ayam goreng, dengan cara ini:
Pilih bagian ayam tanpa kulit: Kulit ayam menyimpan banyak lemak dan kalori, jadi lebih baik hindari jika ingin mengurangi asupan lemak.
Gunakan teknik memasak air fryer atau oven: Kedua metode ini bisa mengurangi penggunaan minyak secara signifikan.
Gunakan tepung secukupnya: Hindari melapisi ayam dengan terlalu banyak tepung agar tidak menyerap minyak berlebih.
Kombinasikan dengan sayur-sayuran: Seimbangkan konsumsi ayam goreng dengan makanan tinggi serat seperti sayuran atau salad.
Batasi dalam mengonsumsi: Ayam goreng sebaiknya dikonsumsi hanya sesekali, bukan setiap hari.
Mengetahui jumlah kalori ayam goreng sangat penting bagi siapa saja yang peduli terhadap pola makan dan kesehatan.
Meski enak dan menggoda, ayam goreng tetap harus dikonsumsi secara bijak dan tidak berlebihan. Dengan memilih cara memasak yang lebih sehat dan mengatur porsi makan, kamu tetap bisa menikmati ayam goreng tanpa rasa bersalah.
