RESEP seblak coet alias cobek dan seblak mie kini tengah viral. Ini terjadi usai personel boyband SMASH Rafael Tan membagikan video saat menikmati seblak tersebut di akun TikTok pribadinya.
Baru-baru ini, Rafael Tan mengunggah resep seblak coet atau seblak cobek melalui akun TikTok @rafaell_1616. Berbeda dengan seblak yang banyak dijual, seblak yang Rafael buat justru tak berkuah. Umumnya, seblak dijual dengan pilihan berbagai toping dan isian, seperti bakso, tulang, sosis, telur, dan sayuran lainnya. Seblak juga dibuat berkuah dengan cita rasa pedas.
Namun, member boy grup SMASH ini justru membuat seblak tanpa tambahan toping maupun kuah. Ia hanya menggunakan kerupuk dengan beberapa bumbu khas seblak saja.
Meski tampak berbeda, banyak yang mencoba resep seblak tersebut karena sudah sangat jarang menemukan penjual yang menjajakan seblak original ini.
Untuk bisa mencobanya di rumah, personel SMASH itu juga membagikan resep seblak coet alias cobek dalam videonya. Adapun bahan dan cara membuatnya adalah:
Bahan:
1. Kerupuk mentah
2. 4 ruas kencur
3. 4 siung bawang putih
4. Daun bawang sesuai selera
5. 15 cabai rawit hijau atau sesuai selera
6. 2 cabai rawit merah atau sesuai selera
7. Gula secuku nya
8. Garam secuku nya
9. Penyedap rasa secukup nya
10. Minyak sayur atau minyak goreng
Cara membuat:
1. Rebus kerupuk hingga terasa kenyal, kemudian tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu dengan cara diuleg.
3. Iris daun bawang, kemudian masukkan ke dalam bumbu yang telah diuleg.
4. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.
5. Setelah rasanya pas, tambahkan daun bawang.
6. Panaskan minyak sayur.
7. Setelah minyak panas, tuangkan minyak ada bumbu dan daun bawang di cobek, kemudian aduk rata.
8. Selanjutnya, masukkan kerupuk dan campurkan hingga semua bumbu merata dan menyelimuti seluruh kerupuk.
9. Seblak coet ala Rafael Tan siap dinikmati.
Penulis:
Erlin Sembiring
Prodi Akuntansi S1 Universitas Pamulang
Tulisan ini dibuat dalam rangka tugas kuliah.
