TANGSELXPRESS – Es Campur adalah minuman segar khas Indonesia yang biasa disajikan pada hari-hari yang panas. Minuman ini terbuat dari es serut yang dicampur dengan berbagai macam bahan seperti buah-buahan, cincau, agar-agar, kolang-kaling, dan sirup yang cocok untuk sajian berbuka puasa.
Es campur sangat populer di seluruh Indonesia, terutama di Jawa, Sumatera, dan Kalimantan. Berikut asal-usul Es Campur dan cara membuatnya serta bahan-bahannya agar enak disajikan saat berbuka puasa, Jumat 24 Maret 2023.
Asal Usul Es Campur
Es Campur merupakan minuman yang sudah dikenal sejak zaman dahulu kala. Namun, asal-usulnya masih belum diketahui dengan pasti. Beberapa orang percaya bahwa es campur berasal dari China dan dibawa masuk ke Indonesia oleh pedagang-pedagang Tionghoa. Namun, ada juga yang berpendapat bahwa es campur merupakan kreasi masyarakat pesisir Jawa yang terinspirasi dari minuman tradisional yang berasal dari Arab.
Bahan-Bahan Es Campur
Es campur terdiri dari beberapa bahan yang sangat mudah ditemukan di pasar atau toko-toko bahan makanan. Bahan-bahan yang biasa digunakan untuk membuat es campur antara lain:
Es serut:
Es serut adalah bahan dasar dari es campur. Es ini dibuat dari air yang dibekukan dan dihancurkan dengan alat khusus sehingga berbentuk serutan.
Buah-buahan:
Buah-buahan seperti nanas, jeruk, mangga, dan pepaya sering digunakan untuk membuat es campur. Buah-buahan tersebut diiris-iris dan dicampurkan dengan es serut.
Cincau:
Cincau adalah sejenis agar-agar hitam yang dibuat dari daun cincau. Cincau memiliki rasa yang sedikit manis dan kenyal.
Agar-agar:
Agar-agar sering digunakan sebagai pengganti cincau. Agar-agar memiliki rasa yang netral dan berwarna putih transparan.
Kolang-kaling:
Kolang-kaling adalah sejenis buah yang terbuat dari tepung sagu dan memiliki tekstur yang kenyal.
Sirup:
Sirup sering digunakan untuk memberikan rasa manis pada es campur. Sirup yang biasa digunakan antara lain sirup merah, sirup hijau, dan sirup cocopandan.
Cara Membuat Es Campur
Berikut adalah cara mudah untuk membuat es campur:
Bahan:
- 500 gram es serut
- 1 buah nanas
- 1 buah jeruk
- 1 buah mangga
- 100 gram cincau
- 100 gram kolang-kaling
- Sirup merah secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Kupas dan iris-iris nanas, jeruk, dan mangga menjadi ukuran kecil-kecil.
- Siapkan mangkuk atau gelas saji, tambahkan es serut di dalamnya.
- Tambahkan irisan buah-buahan, cincau, dan kolang-kaling
- Siramkan sirup merah secukupnya pada es campur.
- Tambahkan air secukupnya untuk memberikan rasa dan konsistensi yang diinginkan.
- Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Sajikan es campur segera dengan menggunakan sendok dan sedotan.
Tips:
- Kamu bisa menambahkan bahan lain seperti kelapa parut atau biji selasih untuk memberikan variasi pada es campur.
- Jika kamu tidak memiliki es serut, kamu bisa menggunakan es batu yang dihancurkan dengan blender.
- Kamu bisa menyesuaikan jumlah bahan-bahan yang digunakan sesuai dengan selera dan kebutuhan.
Es Campur adalah minuman segar yang menyegarkan dan lezat, terutama saat cuaca panas. Es campur terdiri dari es serut yang dicampur dengan berbagai macam bahan seperti buah-buahan, cincau, kolang-kaling, dan sirup. Es campur sangat mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar atau toko-toko bahan makanan.
Selain rasanya yang lezat, es campur juga sangat cocok disajikan pada acara-acara keluarga atau pesta-pesta. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat es campur di rumah dan nikmati kesegarannya bersama keluarga dan teman-teman!
