TANGSELXPRESS- Mie instan merupakan makanan paling lezat yang disukai berbagai kalangan. Namun, banyak orang mengakui kenikmatan mie instan racikan Warmindo (warung makan indomie) jauh lebih enak ketimbang buatan sendiri. Ternyata ini rahasianya, yuk dicoba!
Lewat akun twitter @lintingdhewek, pria bernama Danang itu membeberkan tips masak mie instan yang jadi rahasia warmindo selama ini, dikutip dari detikfood.
Berikut ini tiga tips masak mie instan Warmindo:
1. Menggunakan Air Matang
Rahasia yang membuat rasa mie instan lebih enak ada pada penggunaan air untuk merebus. Danang mengatakan bahwa biasanya ia memasak mie instan menggunakan air matang yang didinginkan.
“Air rebusan pakai air matang yang sudah didinginkan jauh lebih nyamleng. Dimasukkan kulkas bawah lebih bagus lagi. Keuntungannya lebih sedikit, tapi lebih banyak pelanggan,” ujarnya.
2. Mie dan Sayur direbus dengan air berbeda
Biasanya mie instan di warmindo disajikan dengan sayur seperti sawi hijau. Nah, banyak orang yang merebus mie dan sayur bersamaan agar lebih singkat waktunya.
Namun menurut Danang, sebaiknya air rebusan untuk mie dibedakan untuk merebus sayur. “Air rebusan mie, tetap jadi air rebusan. Gak dipakai selain buat rebusan mie berikutnya.,”
“Rebus sayur pakai air baru, tidak boleh jadi satu dengan rebusan mie. Jadi butuh dua panci rebusan, dan air panas buat kuah juga,” lanjutnya.
3. Campurkan Tepung Beras ke Air Rebusan
Ini rahasia yang tak pernah diketahui orang-orang sebelumnya, yakni mencampurkan air rebusan mie dengan sedikit tepung beras. Tips ini membuat mie tidak lepas langsung ke air panas.
“Mie tidak bisa menyerap banyak air. Mie jadi kenyal dan tidak lembek. Pengalamanku dulu jadi pedagang,” ujar Danang.
Takarannya juga tak terlalu banyak, cukup seujung jari saja.
Bagaimana sobat TangselXpress? Kamu siap mencoba di dapur rumahmu? Selamat mencoba di akhir pekan.
